Osman Kandıralı
Kurucu · baş usta
Kayseri’de çocukluğunda dedesinin akide tezgahında başladı. 23 yıldır şeker çekiyor, 2015’te Macunhane’yi kurdu. İmza tadı gül-limon kıvamıdır; her sabah ilk kazanı kendisi kaynatır.
Hakkımızda
Balat’ta bir ocak
Macunhane, 2015’te eski bir Balat dükkânında tek bakır kazanla kuruldu. Bugün hâlâ aynı sokakta, aynı yöntemle çalışıyoruz.
“Şeker sabır ister; biz acele etmiyoruz.”
Est. 2015
Balat · Fatih
Günlük taze çekim
Osman Kandıralı · kurucu usta
Bugüne kadar
Ocak başında 11 yıl
GERÇEK KAYIT Rakamlar Ocak 2026 itibarıyla atölye defterinden alınmıştır.
Ekibimiz
Tezgahın arkasındakiler
Küçük bir atölyeyiz; her kutuyu ismiyle tanıdığımız kişiler hazırlar.
Elif Kandıralı
Atölye eğitmeni
Okul öncesi öğretmenliği mezunu. 2017’den beri çocuk atölyelerini yürütüyor; güvenli sıcaklık, sabırlı anlatım ve renk oyunları onun imzası. 130’dan fazla atölyeyi o planladı.
Mert Soysal
Sipariş & lojistik
İstanbul içi kurye planlaması ve şehir dışı kuru buz paketlerini o kurguluyor. 5 yıldır kutuların zamanında ve bozulmadan ulaşmasından sorumlu.
Ödül İstanbul El Sanatları Çarşısı, 2023 — “Yılın Geleneksel Tatlı Atölyesi” mansiyonu.
Neye inanıyoruz
Üç basit kural
Doğal renk, sabırlı kıvam, dürüst fiyat.
01Doğal renkBoya yok; meyve, sebze ve bitki konsantreleri.
02Sabırlı kıvam118 °C, kaşık testi, acele yok.
03Dürüst fiyatÖrnek fiyatlar açık; sürpriz yok.
118°C
Atölyeye gel
Tezgahı yerinde gör
Balat’taki dükkânda macun çekimini izleyebilir, kendi çubuğunu sarabilirsin. Randevuyla gelmeni öneririz.
OCAK HER SABAH YANAR
Ziyaret
Balat Mah., Vodina Cad. No:38, Fatih / İstanbul
Salı–Cuma 10:00–19:00 · Cumartesi 11:00–18:00 · Pazartesi & Pazar randevuyla.
Ocak başında görüşmek üzere.